Ho scelto questa avventura per un motivo molto semplice: passione. Sì, lo so, lo dicono tutti, ma nel mio caso è proprio così.

Ho iniziato quando avevo 14 anni, passavo le estati come lavoratore stagionale; certo allora ero un semplice lavapiatti, ma era un lavoro impegnativo te lo assicuro.
Appena finite le superiori ho deciso di continuare a coltivare la passione per la cucina e ho lavorato un po’ ovunque, tra le Dolomiti e Venezia, imparando tanto, rubando con l’occhio.

Insomma, oggi, posso dirti di aver capito una cosa: io lontano dai fornelli non ci so stare. Per questo, nel periodo di chiusura del mio ristorante, ho deciso di mettermi a tua disposizione e portare la mia idea di cucina a casa tua, come cuoco a domicilio.